{"id":9703,"date":"2017-03-20T07:17:22","date_gmt":"2017-03-20T07:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/octobris.es\/faq\/"},"modified":"2020-09-10T11:10:14","modified_gmt":"2020-09-10T09:10:14","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/octobris.es\/de\/faq\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1590070784442{background-image: url(https:\/\/octobris.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/octobris-cabecera-politica.jpg?id=8256) !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1588667624523{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

FAQS<\/span><\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1590071600773{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1590071484621{margin-bottom: 0px !important;}”][vc_toggle title=”Was ist EVOO?” css=”.vc_custom_1599723968417{margin-bottom: 0px !important;}”]Sie sind die Initialen von Extra Vergin Oliv Oil (engl.)l; reiner nat\u00fcrlicher Olivensaft, ohne Zusetzung von Aroma- oder Geschmacksverst\u00e4rkern und mit den besten geschmacklichen Eigenschaften.<\/p>\n

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Die charakteristischen und einzigartigen Eigenschaften eines guten EVOO sind seine hoher Fruchanteil, ausgewogene Fruchtigkeit, seine Sch\u00e4rfe und der leicht bittere Geschmack, Eigenschaften, die in fast allen hochwertigen nativen Oliven\u00f6len von vorhanden sind, insbesondere in solchen, die aus gr\u00fcneren Oliven stammen und. zu Beginn der Ernte gesammelt werden. Der daraus gewonnene Saft hat eine h\u00f6here Konzentration an bestimmten nat\u00fcrlichen Verbindungen wie Oleuropein<\/strong> und Oleocantal<\/strong>, die f\u00fcr seinen etwas bitteren und scharfen Geschmack verantwortlich sind. Diese nat\u00fcrlichen Antioxidantien werden mehr oder weniger stark entwickelt, abh\u00e4ngig von der Frucht (Sorte und Reifegrad), vom Wetter und der Art der Ernte…<\/p>\n

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Jedes EVOO hat einen maximalen S\u00e4uregehalt von 0,8%.[\/vc_toggle][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1590506117576{margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1590071484621{margin-bottom: 0px !important;}”][vc_toggle title=”Was ist gr\u00fcnes natives Oliven\u00f6l extra?” css=”.vc_custom_1599724118070{margin-bottom: 0px !important;}”]Gr\u00fcnes natives Oliven\u00f6l extra wird zu Beginn der Ernte hergestellt, wenn die Olive jung und gesund ist<\/strong>, wie es sonst nicht m\u00f6glich w\u00e4re. Es ist im Volksmund als fr\u00fches Oliven\u00f6l<\/strong>, fr\u00fches EVOO oder Premium EVOO bekannt. Dies sind die ersten EVOOs des Jahres, die haupts\u00e4chlich aus gr\u00fcnen Oliven<\/strong> stammen und Anfang Oktober in den w\u00e4rmsten Gebieten (auf dem Land) und zwischen Mitte und Ende Oktober in den k\u00e4ltesten Gebieten (in den Bergen) gepfl\u00fcckt werden. wie bei OCTOBRIS BIO VERDE (GR\u00dcN). Der Schl\u00fcssel ist, dass die Oliven gesund und die meisten au\u00dfen noch gr\u00fcn sind, obwohl einige wenige anfangen, (veraison) sich lila zu f\u00e4rben. Dadurch hat dieses \u00d6l einen fruchtigeren Geschmack und intensivere Aromen und Ger\u00fcche.[\/vc_toggle][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1590070851801{margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_toggle title=”Wie viele Arten von Oliven\u00f6l gibt es?” css=”.vc_custom_1599726785129{margin-bottom: 0px !important;}”]Diese Tabelle erkl\u00e4rt sehr gut den Unterschied zwischen den verschiedenen Oliven\u00f6len nach Qualit\u00e4t und Typologie. In Bezug auf die Qualit\u00e4t wird in zwei Hauptgruppen unterschieden: S\u00c4FTE, die direkt aus Oliven gepresst werden, und RAFFINIERTE \u00d6LE , in diesen beiden Hauptgruppen gibt es verschiedene Sorten.<\/p>\n

\"\"[\/vc_toggle][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1498209422486{margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_toggle title=”Was ist Bio-Oliven\u00f6l extra vergine?” css=”.vc_custom_1599727089024{margin-bottom: 0px !important;}”]Bio-Oliven\u00f6l ist das Oliven\u00f6l, dessen Oliven ausschlie\u00dflich mit organischem D\u00fcnger angebaut wurde. Die Umgebung der Anbaufl\u00e4chen der Umgang mit dem Produkt und seine Vermarktung entsprechen den Vorschriften zur \u00f6kologischen Lebensmittelproduktion der EU, wie das Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunitat Valenciana (CAECV)<\/strong>, die offizielle Stelle, die OCTOBRIS BIO-Produkte zertifiziert hat.<\/p>\n

\"\"[\/vc_toggle][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1498209422486{margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_toggle title=”Ist \u00f6kologisches, organisches,und Bio-\u00d6l gleich? Wie unterscheideich sie beim Kaufen?” css=”.vc_custom_1599727375987{margin-bottom: 0px !important;}”]Die Bezeichnung \u00f6kologisch, organisch oder biol (es handelt sich um Konzepte, die dasselbe bedeuten) wird nur in Produkten verwendet, die ausschlie\u00dflich mit organischen D\u00fcngemitteln kultiviert wurden. Die Umgebung der Anbaufl\u00e4chen, der Umgang mit dem Produkt und seine Vermarktung entsprechen den Vorschriften zur \u00f6kologischen Lebensmittelproduktion der EU, wie das Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunitat Valencian<\/strong>a (CAECV), die offizielle Stelle, die OCTOBRIS BIO-Produkte zertifiziert hat.<\/p>\n

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Zusammen mit diesen Logos der Kontrollstellen muss au\u00dferdem auf den Etiketten von Bio-Oliven\u00f6len<\/strong> wie der OCTOBRIS BIO-Linie das europ\u00e4ische Logo zusammen mit dem Code der Zertifizierungsstelle, die es zertifiziert, erscheinen. Ebenso wird angegeben, ob der Ursprung des Produkts europ\u00e4isch ist und “EU-LANDWIRTSCHAFT” bedeutet.<\/p>\n

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Die OCTOBRIS BIO-Linie hat auch die Siegel der franz\u00f6sischen Kontrollstellen (Seal AB – Agriculture Biologique) und des deutschen Kontrollsiegels (Bio Siegel).<\/p>\n

\"\"[\/vc_toggle][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1498209422486{margin-bottom: 20px !important;}” el_class=”faq”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_toggle title=”Was sagt der S\u00e4uregehalt \u00fcber das native Oliven\u00f6l aus?” css=”.vc_custom_1599728286008{margin-bottom: 0px !important;}”]Der S\u00e4uregrad eines nativen Oliven\u00f6ls extra ist einer der Hauptparameter, die im \u00d6l gemessen werden, um seine Qualit\u00e4t zu bestimmen. Dieser S\u00e4uregrad wird durch den Gehalt an Fetts\u00e4uren bestimmt, den das \u00d6l hat, Der S\u00e4uregehalt h\u00e4ngt direkt mit der Frische der Oliven zusammen, aus denen dieses \u00d6l hergestellt wird. Je frischer sie sind, desto geringer ist ihr S\u00e4uregrad.<\/p>\n

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Wenn wir den S\u00e4uregrad eines Oliven\u00f6ls kennen, k\u00f6nnen wir neben anderen Faktoren feststellen, ob das \u00d6l ein natives \u00d6l extra oder nicht zum Verzehr geeignet ist.<\/p>\n

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Die Klassifizierung der \u00d6lsorten nach ihrem S\u00e4uregrad lautet wie folgt:<\/p>\n