THUNFISCH MIT TOMATE UND OCTOBRIS BIO ZITRONE

Ein erster Gang voller Geschmack dank der Gewürze auf Basis von Octobris Bio Zitrone.

Zutaten für 2/3 Personen:

• OCTOBRIS BIO Zitrone.
• 300 Gramm Thunfischg in Stücken
• 2 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• ¼ Zwiebel
• 60 ml Weißwein
• 4/5 geschnittene schwarze Oliven
• 1 gehackte kleine, scharfe getrocknete Paprika
• Schwarzer Pfeffer und Salz

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, zerdrücken und die ñora (kleine getrocknete scharfe Paprikaschote) in heißem Wasser einweichen. Die Thunfischstücke in heißem OCTOBRIS BIO Zitrone anbraten, (etwa 15/20 Sekunden von jeder Seite), aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Hitze verringern und den Knoblauch und die Zwiebel mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer anbraten, bevor die gehackten Tomaten hinzugefügt werden und sie etwa 15/20 Minuten lang stehen lassen. Bevor Sie die Pfanne von der Kochstelle nehmen, fügen Sie die weichen, sauberen und in Stücke geschnittenen Stücke ñora hinzu und legen Sie die Thunfischstücke erneut für nur eine Minute in die Pfanne.

Aus der Pfanne nehmen und eine Stunde ruhen lassen. Servieren Sie das Gericht kalt oder aufgewärmt in der Mikrowelle und mit einer neuen Zugabe von OCTOBRIS BIO Zirone nach Geschmack.