Zutaten für 4/6 Personen:

• 900 g Kürbis
• 1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser.
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Lauch
• Salz und Pfeffer
• 1 große Kartoffel
• OCTOBRIS BIO VERDE
• OCTOBRIS BIO MADURO

Zubereitung

Das Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Lauch, Kürbis und Kartoffeln) würfeln und (1 Stunde bei mittlerer Hitze) in einem Topf mit der Brühe/dem Wasser und einem Spritzer OCTOBRIS BIO MADURO Extra, Salz und Pfeffer köcheln lassen.

Zum Schluss den Topf von der Kochstelle nehmen und alles pürieren, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt. Zum Servieren mit etwas OCTOBRIS BIO VERDE dekorieren.

Gesund Essen war noch nie so abwechslungsreich und gesund wie durch das Anreichern/Anrichten Ihrer Gerichte mit OCTOBRIS Bio in den verschiedenen Geschmacksrichtungen. Alle Eigenschaften von Olivenöl zusammen mit dem erfrischenden Geschmack und Aroma von 100% natürlicher Zitrone.  .

Zutaten für 4/6 Personen:

• OCTOBRIS Bio-Zitrone
• 250 g Nudeln
• 15 Kirschtomaten
• 50 g Oliven
• 400 g Thunfisch
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 150 g Feldsalat
• 40 g geröstete Pinienkerne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Knoblauch mit dem OCTOBRIS Bio Zitrone anbraten und zusammen mit den Pinienkernen, Oliven, gewürfelten Tomaten und dem Thunfisch in einer Schüssel vermengen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Geschmack (beliebige Kochdauer) kochen.

Nachdemdie Nudeln fertig gekocht und abgetropft sind werden sie den anderen Zutaten (aus der Schüssel) hinzugefügt. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einem guten Spritzer OCTOBRIS BIO Zitrone.

Orangengeschmack und -aroma ohne Rückgriff auf künstliche Produkte. Mit dem OCTOBRIS Bio Orange haben Ihre Kuchen und Torten zusätzlich zu den Eigenschaften und Vorteilen des Bio-Olivenöls den ganzen Geschmack von 100% natürlichen Zitrusfrüchten.

Zutaten für 4/6 Personen:

• Eine ganze Orange (inklusive Schale)
• 70 ml OCTOBRIS Bio Orange
• 15 g Trocken- Hefe
• 170 g Mehl
• 3 Eier
• Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung

Waschen Sie die Orange gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke, ohne sie zu schälen. Als nächstes sieben Sie das Mehl mit einem Sieb und vermengen es in einer Schüssel mit der Hefe, dem Zucker (nach Geschmack) und drei Eiern. Fügen Sie OCTOBRIS BIO Orange hinzu, bis die Masse eine Konsistenz von Teig annimmt. Mischen Sie alle Zutaten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und eine teigige Konsistenz entsteht.

Bereiten Sie die gewählte Form für den Biskuitkuchen vor, indem Sie die Wände vor dem Einfüllen des Teigs mit Butter einfetten und so verhindern, dass er beim Herauslösen aus der Form klebt. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die gefettete Form und stellen Sie ihn für 35-40 Minuten in den Ofen. Überprüfen Sie das Backen des Kuchens (nicht vor 30 Minuten, es kann sein, dass der Teig fällt), indem Sie mit einem Zahnstocher in den Kuchen pieken. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Puderzucker und Orangenschale bestreuen.

Alle Eigenschaften eines reichhaltigen und gesunden Desserts werden dank der Gewürze mit nativem Olivenöl Extra OCTOBRIS Premium Organic Rosemary optimiert.

Zutaten für 2/3 Personen:

• 1 Liter frische Milch
• 1 handelsüblicher Joghurt oder 1 gr lyophilisiertes Ferment.
• 1 Esslöffel Natives Olivenöl Extra OCTOBRIS Premium Bio-Rosmarin

Zubereitung

Gießen Sie die Milch zusammen mit der gefriergetrockneten Hefe (oder dem Joghurt) bei schwacher Hitze in einen Topf. Rühren Sie die Mischung gut um, bis die Temperatur 45 ºC erreicht hat. Wenn Sie Aromen hinzufügen möchten, ergänzen Sie aromatische Kräuter (Minze oder Minze) oder Gewürze (Zimt oder Vanille) oder  Frucht-/ Kakaorinde oder Fruchtstücke. Lassen Sie die Mischung 8 Stunden gären und stellen Sie sie dann für 1 Stunde im Kühlschrank. Vor dem Servieren den Joghurt OCTOBRIS BIO Rosmarin nach Belieben übergießen

Verfeinern Sie Ihre Pasta mit Family OCTOBRIS BIO VERDE. Genießen und profitieren Sie von den ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses einzigartigen Olivenöls.

Zutaten für 2/3 Personen:

FÜR DIE PASTA

• 500 g gleich große Kartoffeln
• 250 g Mehl
• 1 Eigelb
• 1/2 Esslöffel Salz
• Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack
• 2 Esslöffel OCTOBRIS BIO VERDE

FÜR DAS PESTO

• 25 g kleine Basilikumblätter
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g geriebener Parmesan
• 5 g Pinienkerne
• Salz und Olivenöl OCTOBRIS Bio Verde

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser und einem Esslöffel Salz kochen, bis sie weich sind. Nach dem Kochen die Kartoffeln pellen und pürieren. Ein Loch in derMitte des Pürees bilden und das Eigelb mit Muskatnuss, einem Esslöffel Salz, nach und nach das Mehl und die zwei Esslöffel OCTOBRIS Bio Verde hinzufügen. Die Masse solange kneten, bis sie nicht mehr klebrig ist, sie dann zu einer Kugel formen und einige Minuten lang ruhen lassen. In ausgewählte Nudelform (Spaghetti, Gnocchi usw.) schneiden.

Nachdem die Nudeln fertig sind, Pesto-Sauce zubereiten.Den geschälten Knoblauch zerkleinern und in einem Mörser Salz, Pinienkerne, Basilikumblätterund geriebenen Parmesan mahlen. Mischen Sie alles mit OCTOBRIS Bio Verde.

Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen und al dente herausnehmen. GebenSie die Nudeln zu der Pesto-Sauce und verfeinern Sie sie mit einem Spritzer OCTOBRIS Bio Verde.

Ein erster Gang voller Geschmack dank der Gewürze auf Basis von Octobris Bio Zitrone.

Zutaten für 2/3 Personen:

• OCTOBRIS BIO Zitrone.
• 300 Gramm Thunfischg in Stücken
• 2 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• ¼ Zwiebel
• 60 ml Weißwein
• 4/5 geschnittene schwarze Oliven
• 1 gehackte kleine, scharfe getrocknete Paprika
• Schwarzer Pfeffer und Salz

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, zerdrücken und die ñora (kleine getrocknete scharfe Paprikaschote) in heißem Wasser einweichen. Die Thunfischstücke in heißem OCTOBRIS BIO Zitrone anbraten, (etwa 15/20 Sekunden von jeder Seite), aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Hitze verringern und den Knoblauch und die Zwiebel mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer anbraten, bevor die gehackten Tomaten hinzugefügt werden und sie etwa 15/20 Minuten lang stehen lassen. Bevor Sie die Pfanne von der Kochstelle nehmen, fügen Sie die weichen, sauberen und in Stücke geschnittenen Stücke ñora hinzu und legen Sie die Thunfischstücke erneut für nur eine Minute in die Pfanne.

Aus der Pfanne nehmen und eine Stunde ruhen lassen. Servieren Sie das Gericht kalt oder aufgewärmt in der Mikrowelle und mit einer neuen Zugabe von OCTOBRIS BIO Zirone nach Geschmack.