BONITO CON TOMATE y OCTOBRIS LIMÓN

Un primer plato lleno de sabor gracias al condimento con base de Aceite de Oliva Virgen Extra Octobris Ecológico LIMÓN.

Ingredientes para 2/3 comensales:

• Aceite de Oliva Virgen Extra OCTOBRIS BIO LIMÓN
• 300 grs de bonito en trozos
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 60 ml de vino blanco
• 4/5 Aceitunas negras  troceadas
• 1 ñora troceada
• Pimienta negra y sal

Elaboración

Pelar y triturar el ajo y la cebolla y ablandar la ñora dejándola a remojo en agua caliente. Freír en OCTOBRIS BIO LIMÓN bien caliente los trozos de bonito, apenas unos 15/20 segundos por cada lado, y retirarlos. Bajar el fuego y rehogar la fritura de ajo y cebolla con un poco de sal y pimienta negra molida antes de añadir los tomates picados y dejarlos unos 15/20 minutos. Antes de retirar, añadir las ñoras blandas, limpias y cortadas a trozos, y volver a incluir en la sartén los trozos de bonito apenas un minuto.

Retirar y dejarlo reposar durante una hora. Servir el plato frío o con un golpe de calor en el micro, y con un nuevo añadido de OCTOBRIS BIO LIMÓN al gusto.