CREMA DE CALABAZA CON OCTOBRIS MADURO BIO Y OCTOBRIS VERDE BIO

Ingredientes para 4/6 comensales:

• 900gr de calabaza
• 1 litro de caldo de verdura o agua.
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 puerro
• Sal y pimienta
• 1 patata grande
• Aceite de Oliva Virgen Extra OCTOBRIS BIO VERDE
• Aceite de Oliva Virgen Extra OCTOBRIS BIO MADURO

Elaboración

Trocear las verduras (zanahorias, cebolla, puerro, calabaza y patatas) y hervirlas (durante 1 hora a fuego medio) en una cazuela con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra OCTOBRIS BIO MADURO,  sal y pimienta.

Finalmente, retirar el caldo y batir la verdura hasta convertirla en crema. Al emplatar, decorar con un chorro de OCTOBRIS BIO VERDE.